“丁莲芳”创始于清光绪四年(1878年) ，已有140年的历史，主要生产销售千张包子、粉丝、卤味、粽子、调味品、休闲食品等20多种系列产品，涉及食品生产加工、餐饮服务产业。其中丁莲芳千张包子作为湖州市的文化名片，其3厘米见方的三角棱柱型享有国家发明专利，被誉为“百年好滋味”。

丁莲芳建有占地面积3.6万平方米的花园式现代食品加工生产基地，按GMA标准要求建有三条现代自动化生产线，通过IS09001和ISO22000体系认证生产千张包子年超100万个。

1997年荣获首届全国“中华名小吃”称号；1994年至2012年连续获得浙江省著名商标;2006年再次荣获国家商务部认定的首批“中华老字号”称号；2009年入选浙江省非物质文化遗产名录，被推荐申报国家级非物质文化遗产名录；2009年入选中国2010年上海世博会园区公共区域第三批餐饮服务供应商。

“周生记”创建于民国初期，距今已有约100年历史。主要经营各类特色馄饨，特色卤味，小吃等产品。其中鲜肉大馄饨皮薄滑润、陷大饱满、白嫩细腻、入口汁长、回味久鲜，卤鸡爪以其味道鲜美，色泽枣红明亮、肉质鲜嫩、入口滑而不腻的特点被誉为“江南第一爪”。

2006年被省工商行政管理局评为“浙江省知名商号”称号，多次荣获中国国际农业博览会产品金奖和全国绿色餐饮企业等称号。2008年周生记馄饨手工制作技艺被列为第二批湖州市非物质文化遗产名录。2010年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，被湖州市人民政府评为2010年度市级名牌，被浙江省人民政府认定为2010年度省著名商标企业等。

　　据文史资料记载:南浔正茂斋的历史系江南巨商、南浔首富、小莲庄主人“刘墉三十岁(清、咸丰五年,即1855年)开设正茂斋…”，距今一百六十余年历史。后聘一位苏州的沈师傅,以前店后坊现做先卖的方式生产经营桔红糕、定胜糕等糕点食品,深受老百姓喜爱,影响甚广,与南浔香大头菜一起被人们誉为南浔“三宝”。

　　南浔桔红糕(定胜糕)制作工艺及配料颇为复杂,首先必须把特级糯米炒好后用石磨磨成粉,存放数年后再使用,其次严格按配方加入多种辅料,经过十几道传统手工工序精心制作而成。造型小巧玲珑入口糯软如玉,玫瑰桔香口味甚浓,韧性好,糯而不粘,甜而不膩,其味美不口言。 

“百鱼宴”于1979年由浙江湖州饭店吴水宝、周顺林、陈文学、杨鑫龙、吴金根、朱卫祖等一批特级厨师，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。它博采众长，吸收我国川广、京、徽等各大菜系之精华，运用刀工和多种多样烹调制作方法，形成了独具特色的鱼菜品系。其主要特点是：原材料讲究新鲜，刀工精细多变；多用本汁原汤，保持鱼香原味；注重色好形美，重视营养搭配；既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既有适宜老幼的酥、软、嫩之上品，也有青年人喜欢的嚼之有劲、回味无穷的精品。

“百鱼宴”在北京、上海、西安、开封展出中屡受好评；1993年12月,在全国第三届烹饪技术大赛中获得团体金奖；1995年8月，在台湾中华美食展上获得特别金奖；1995年10月，在加拿大的中华饮食工业国际博览会上获得金奖。